Webstek van vzw Brouwerij "De Lelie"
Het Pausbier is weer al een tijdje in de handel.
Ruim 55 jaar geleden werd de laatste pint getapt en ging de plaatselijke brouwerij
De Lelie in Vosselaar dicht. Onder impuls van enkele verenigingen wordt het biertje opnieuw gebrouwen.
Oudere inwoners herinneren zich nog dat zich in het centrum van de gemeente
de brouwerij De Lelie bevond.
Die bracht streekbieren zoals Pater, Paus en Extra Blond op de markt. In 1952 verdween de brouwerij en met haar stierven ook de speciale bieren een stille dood.
Op vraag van Fanfare De Ware Vrienden, Unizo en de Heemkundekring wordt nu echter het Pausbier opnieuw geproduceerd door de Scheldebrouwerij uit Meer.
Ondertussen heeft de vzw een tweede biertje laten brouwen, namelijk de Pater.
Paus is een gecorseerd bitter degustatiebier waarbij de hop overheerst in geur en smaak. Het wordt in evenwicht gebracht door een mouterige fruitigheid en heeft een zeer lange, hopperige afdronk.
Pater is een donkerbruin bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6 %, het is een ongefilterd bier met een mooie romige schuimkraag.
Pater is een donker bier op basis van geroosterde karamelmout en aromatische hop. Het heeft een zachtzoete volmondige moutsmaak en een lichte hopperige afdronk.
- Zondag 25 maart: Pauscafé in de foyer van het gemeentehuis in Vosselaar.
- Vrijdagavond 1 juni: onze volgende Bourgondische “doe activiteit” met de leden van het genootschap de Orde van de Lelie